True
Kennis.TV - TV kijken via internet, de beste Kennis tv-programma's bij elkaar! Nederland.FM   Nederland.TV   Contact   Privacy & Cookies  

BinnensteBuiten - Alle afleveringen
BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het Noord-Hollandse dorpje Niedorp wonen Mark en Vivian, samen met hun 2-jarige dochtertje Sjors, in een oude boerderij. Als het stel in 2014 het huis bezichtigt, zijn ze meteen verkocht. De boerderij en het erf zijn dan totaal niet leefbaar, dus Mark en Vivian moeten eerst flink aan de bak. Gelukkig is Mark heel handig en Vivian, vanwege haar werk als interieurstylist, heel creatief. Dus een ideale combi! Nu, vijf jaar later, met een nieuwe baby op komst, hoeven ze zich nog steeds niet te vervelen, want er zijn altijd weer nieuwe klusprojecten. * Sharon maakt een heerlijke, vegetarische burger van courgette. In het beslag verwerkt ze uitjes, komijnzaadjes, geitenkaas en pecorino. Ze serveert de courgetteburger met knoflooksaus en een wilderijstsalade. * Sijmen en zijn vrouw Sissie wonen en werken op de biodynamische tuinderij Land en Boschzigt in 's Graveland, de oudste biologische tuinderij van Nederland. Het is een prachtige, sfeervolle plek, waar sinds 1947 verschillende groenten, fruit en kruiden worden geteeld. In de zomer is het een gezellige drukte. Dan komen er altijd heel veel zelfoogsters naar de moestuin.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Giethoorn-Noord wonen Jan en Ineke Bouwmeester op een idyllische plek. 25 jaar geleden kochten ze de woonboerderij uit 1876, die ze eerst volledig hebben gerenoveerd. In de zomer zijn ze vooral in de rijkbloeiende tuin te vinden die rondom het huis ligt en volledig door water is omgeven. Maar eigenlijk is het elke dag genieten, want op een mooie zomeravond pakken ze graag de punter en varen ze een stukje Giethoorn in. * Chef-kok Ramon Brugman maakt pittige merguez hotdogs op de barbecue met een zwartebonensalsa en geeft het gerecht een oosterse twist door middel van tehina. * Boswachter Marieke bezoekt het Bentwoud bij Bleiswijk. Het Bentwoud is het grootste aaneengesloten bos van de Randstad. Midden tussen de drukke steden ligt een prachtig, rustig gebied met vele soorten vogels, bomen en planten. Het natuurgebied is jong en is pas in 2000 ontwikkeld. Je ziet het gebied groeien en groener worden.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Midden in het centrum van Alkmaar staat een historisch pand uit 1546. Kenmerkend zijn de grote geveltrappen en de gemetselde pilastertjes. Bas en Cheyenne di Alma huren dit huis van Hendrick de Keyser, een Nederlandse vereniging tot behoud van architectonisch of historisch waardevolle huizen in Nederland. Cheyenne had 16 jaar geleden haar oog al laten vallen op dit prachtige pand. Ze had toen nooit durven hopen dat ze er uiteindelijk zou gaan wonen. * In het Gelderse Almen gaat Alain op bezoek bij de biologische pluimveehouder Edward Nijk. De leghennen hebben hier toegang tot meer dan alleen een mooie uitloop: ze kunnen zich uitleven in de wijngaard én walnotenboomgaard. Alain maakt een mooi gerecht met verse eieren.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Culinair expert Alain Caron is in Zeeland voor een van zijn favoriete groenten: lamsoren. Hier ontmoet hij Chris van Pagee, die al zo'n dertig jaar op de schorren zijn lamsoortjes snijdt. Deze zeegroente was vroeger 'armeluiseten', maar wint aan populariteit. Op de schorren van de Westerschelde zijn de lamsoren volgens Chris het lekkerst. 'Het is puur natuur; er wordt niets op gespoten. Hier staan de lamsoren elke dag drie uur onder water, dat geeft die zilte smaak.' Alain weet wel raad met deze typisch Zeeuwse groente. * Annemarie en Florentijn wonen sinds kort met hun twee zonen in Lisse. Voor de inrichting en verbouwing van het huis hebben ze goede en duidelijke plannen, maar voor de tuin hebben ze geen enkel idee, alleen maar vragen. Vooral ook omdat het een tuin met hoogteverschillen is. Tuinspecialist Martin Stuger weet daar raad mee.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Ruig, begroeid en een tikkeltje mysterieus; op het voormalige universiteitsterrein van het Groningse Haren waan je je in een stukje Berlijn. Op het spookachtige complex hebben verschillende mensen in de oude klaslokalen en laboratoria hun eigen paradijsje weten te bouwen. Ook Suze en Thomas bewonen antikraak zo'n laboratoriumruimte, die ze als een hippe, sportieve loft hebben ingericht. Naast hun spectaculaire woonruimte biedt het complex alles wat ze maar willen, zoals een duurzame 'weggeefwinkel', een zelfplukmoestuin en een stukje bos. * Wat in 2013 begint met één camping in één park is inmiddels uitgegroeid tot tientallen buurtcampings in verschillende steden. De buurtcamping is een tijdelijke camping, met als doel het samenbrengen van de bewoners in een gebied. * Chef-kok Ramon Brugman is ambassadeur van de buurtcamping en loopt vol trots rond op de buurtcamping in Maastricht. Maar er moet ook gekookt worden. Hierbij staat de aubergine centraal en met een diversiteit aan chefs krijg je ook een diversiteit aan gerechten. * De Veluwe is een van de weinige plekken in Nederland waar de reuzenkever het vliegend hert voorkomt. Met zijn enorme afmeting kun je rustig stellen dat het vliegend hert in Nederland de koning onder de kevers is. Toch laten ze zich niet altijd even makkelijk zien, wat dat betreft is het een echte koning. De weersomstandigheden moeten perfect zijn: niet te koud en droog weer. Gelukkig weet boswachter Rick de Ruiter de plekken te vinden waar deze imposante kever zich schuilhoudt.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het Brabantse Goirle hebben Ineke en Alexander met hun twee zoontjes in de zomer van 2016 een villa gekocht uit de jaren 50. Tijdens de bezichtiging zijn ze op slag verliefd geworden op de prachtige, grote tuin en de ligging: aan de rand van het bos. Ze besluiten het huis volledig te laten verbouwen met als doel het huis een verlengstuk te laten worden van hun tuin. En dat is gelukt. Het resultaat is een mooi, strak ontwerp met dito interieur, waar veel meubels een tweede leven hebben gekregen. En waar je ook kijkt, overal staat de natuur centraal. * Culinair expert Alain Caron is in het Noord-Hollandse Avenhorn waar Anna Koster haar bijzondere bloementuin heeft. Alle bloemen zijn eetbaar en geven een extra dimensie aan de verrassende, kruidige bietensalade die Alain voor haar gaat maken.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Ank en Maarten wonen in een oude stoomdrukkerij in Gouda. Jarenlang werden hier de Nederlandse schoolboeken gedrukt. De drukpers is weg en de kantoorruimtes zijn nu ruime woonplekken. Aan de voorkant hebben ze een fantastisch uitzicht op de gracht en vanaf de bovenverdiepingen op het stadhuis van Gouda. * In het Zuid-Limburgse Meijel is culinair schrijver Nadia Zerouali op een biologische frambozenboerderij, waar Henny en Carlo aan het roer staan. Naast de nodige uurtjes tussen de frambozenstruiken staan zij ook in de keuken om diverse producten te maken, bezoekers te informeren en klanten te helpen. En iedere zaterdag staan zij met veel voldoening op de markt. Nadia maakt ...? * Als kind houdt ze al van plantjes, en na de kennismaking met permacultuur is yogalerares Suzanne Monnier niet meer uit de tuin weg te slaan. Op een voormalig volkstuincomplex in Den Haag krijgt ze vrij spel om haar eigen inspiratietuin te creëren vol groenten, fruit en eetbare planten. Met hart en ziel werkt ze hier iedere dag volgens het hoofdprincipe van de permacultuur: zorgdragen voor alle levensvormen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Bergen op Zoom huren Stephanie en haar vriend Maarten een monumentaal pandje uit de 15e eeuw, midden in de binnenstad. Het is een pand met een lange geschiedenis. Het interieur van het huis heeft Stephanie een eigentijdse touch gegeven met natureltinten en industriële elementen. Het bijzondere is dat hun ruime stadstuin en dakterras een prachtig uitzicht bieden op het oudste stadspaleis van Nederland. * Chef-kok Sharon de Miranda maakt zalm in een krokant jasje en serveert dit met een frisse mangosalade, met komkommer en Spaanse peper. * De Kortenhoefse Plassen is een veenplassengebied met veel vogels, bloemen en planten, waaronder de waterlelie en de gele plomp. In dit gebied kun je wandelen en geweldig kanovaren. Boswachter Niels Schouten van Natuurmonumenten neemt ons op een bootje mee het gebied in en laat de mooiste plekken zien.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Op een unieke locatie, op Landgoed De Olmenhorst in Lisserbroek, is het derde BinnensteBuiten Festival gehouden. Een hele dag feest waar iedereen kan proeven, wandelen en workshops kan volgen van BinnensteBuiten-experts. Je ziet alle hoogtepunten van het festival voorbijkomen. Welke wijn drink je wanneer volgens Lendl? Wat voor lekkers maken Sharon, Leon en gastkok Pierre Wind? Hoe wordt BinnensteBuiten eigenlijk gemaakt? Maar ook inspireren interieurstylist Theo-Bert en tuinspecialist Martin bezoekers met talloze tips. Voor de natuurliefhebbers zijn er wandelingen met boswachter Marieke en Camilla spot natuurlijk vogels.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het Achterhoekse Hummelo wonen Saskia en Han van der Lans op landgoed Keppel. Ze huren een oude boerderij uit 1915. De vervallen boerderij hebben ze volledig in oude staat teruggebracht, met veel aandacht voor originele elementen. Ze hebben er alles aan gedaan om de ziel in het huis te houden. Zo hebben ze alle ruimtes verschillende 'oude kleuren' verf gegeven en ze hebben ervoor gezorgd dat zelfs de kerkuil zijn plekje kon behouden en hier een eigen kamer heeft. * In het Drentse Ruinerwold gaat chef-kok Leon Mazairac op bezoek bij een bijzonder kruidenbedrijf. André Dijkgraaf verbouwt op deze prachtige locatie meer dan veertig soorten verse kruiden, waaronder salie, bieslook, peterselie, maar ook het kruid dat vooral bekend staat als theekruid: verveine. Volgens André een kruid met een spectaculaire geur, maar lastig culinair te gebruiken. Leon gaat de uitdaging om hier wat moois mee te koken graag aan.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Sarah en Albert wonen samen met hun dochtertje Ella in het Utrechtse Leidsche Rijn. Het gezinnetje is nog maar net verhuisd en ze hebben wat hulp nodig om de juiste sfeer in hun huiskamer te creëren. Sarah is Marokkaans en die sfeer zouden ze allebei graag terugzien in de woonkamer. Interieurstylist Theo-Bert laat zich graag inspireren door de kleuren en vormen van Sarah's vaderland. * Chef-kok Ramon Brugman geeft een eigen draai aan de traditionele vitello tonato. Zo is het gerecht geheel in barbecuestijl en zit er geen tonijn in, maar makreel. * Waar een klein dorp groot in kan zijn. Lottum is hét rozendorp van Nederland. Maar liefst 20 miljoen rozen per jaar, zeventig procent van de Nederlandse rozenproductie, komen uit dit pittoreske dorpje in Noord-Limburg. Alles in Lottum ademt rozen. Binnenstebuiten bezoekt de Rozenhof, een 6.000 m grote rozentuin die bekend staat om de bijzondere exemplaren. Daarbij is dit hét kenniscentrum over rozen voor consument, toerist en experts.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Sandra en Marco besluiten na hun opbloeiende liefde de oude garage van Sandra en haar ex-man in Gouda te verbouwen tot een leefbare en creatieve woning. Maanden leven zij tussen hun puin, maar het eindresultaat mag er zijn. Het huis is vindingrijk ingedeeld: zo staan al hun vintagemeubels op wieltjes. * Culinair expert Alain Caron is in het pittoreske Brabantse dorp Teteringen om een exclusieve olie te proeven, huttentut-olie. Makers Jaap en Emiel staan hem al op te wachten in het bloeiende veld. De mannen hebben jarenlang moeten pionieren om het gewas, wat ook wel bekend staat als valse vlas, zo te telen dat er nu een goede olie uit voortkomt. Alain kan er wel mee uit te voeten en maakt er een heerlijke salade mee.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het buitengebied van Tilburg hebben Joos en Paul een monumentaal, vervallen boerencomplex uit 1749 gekocht. Dit complex bestaat uit drie gebouwen: een grote schuur, een gastenverblijf en modern, houten huis. Joos komt uit een familie van architecten. Zoon Julius is in de voetsporen van zijn opa gestapt en is architect geworden. En het bijzondere is dat hij voor zijn ouders van het houten stalhuis een apart houten woonhuis heeft ontworpen. Het is een heerlijke plek geworden, waar modern en nostalgie hand in hand gaan. * Sharon maakt in haar buitenkeuken een heerlijk, zomers, vegetarisch gerecht, grote schelppasta's met tuinbonen. En daarbij maakt ze koekjes van Parmezaanse kaas. * Klaprozen, korenbloemen en mosterdzaad geven heel veel kleur aan akkers, weides en bermen. Ecoloog Franke van der Laan maakt zich in Heemstede sterk om deze akkerbloemen zoveel mogelijk in tuinen en bermen te zaaien en te laten groeien. Bloemen trekken insecten aan insecten trekken vogels aan.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Op Moederdag het iconische huis van Rieme de Jager en Hans Wieringa, dat liefdevol is omgebouwd tot mantelzorgwoning voor de moeder van Rieme. Een oude burgwachterswoning waar de bijzondere vondsten van Rieme en Hans een plekje hebben gekregen: van Mariabeelden, kleine naaimachientjes en vliegtuigen tot bijzondere whisky's. * Chef-kok Ramon Brugman heeft een bijzonder gast in zijn keuken: zijn moeder. Ze gaan samen kokkerellen en maken het familiegerecht dadar isi. Als kind kreeg Ramon dit Indische gerecht al voorgeschoteld door zijn moeder Ariena Brugman: een gevulde omelet met daarbij spitskool en rijst met allerlei Indische kruiden. Wie heeft de broek aan in de keuken, zoveel jaar later?



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Verscholen achter een woonwijk ligt de voormalige bruinkoolgroeve van Heerlen. Al in de Eerste Wereldoorlog wordt hier gegraven naar het brandbare bruinkool, dat mensen in die tijd ter vervanging van steenkolen in de kachel doen. Ruim honderd jaar later is de groeve allang niet meer in gebruik. Op de afgegraven plek ligt nu een grote, serene zwemvijver, omzoomd met bomen en een paar voormalige opzichtershuisjes uit die tijd. In een van die huizen woont Paulien Milder. De afgelopen 45 jaar heeft zij het oude houten huis omgetoverd tot een romantisch sprookje vol Frans antiek en schatten uit de natuur. * Eenieder benijdt culinair expert Alain Caron. In Groningen gaat hij macarons proeven bij Gerben van Dijken en zijn Braziliaanse vriend én patissier Alvaro Dos Anjos. Gerben en Alvaro maken ruim twintig verschillende smaken macarons, vele met Braziliaanse invloeden. Tien daarvan zijn ook nog eens volledig plantaardig. Alvaro: 'Ik wilde iets maken waar iedereen van kan genieten.' En genieten wordt het zeker voor Alain. * Het jaar 2020 is het jaar van de wilde eend. Vrijwel iedereen kent deze eend wel, maar wat weet je nou eigenlijk van deze wilde vogel? Vogelaar Camilla Dreef gaat op pad met Erik Kleyheeg, die alles kan vertellen over deze eend. Voordat Camilla Erik ontmoet wandelt ze door de prachtige polder van de Krimpenerwaard, vlakbij Gouda.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Een goede buur is soms beter dan een verre vriend. Interieurstylist Theo-Bert Pot gaat daarom in Den Haag zijn buurman Bastiaan helpen om de voorkamer in zijn huis op te knappen. Bastiaan wil dit graag doen voor zijn vrouw Anniek, zeker nu Moederdag voor de deur staat. Deze periode ziet het leven er anders uit voor hen. Als zelfstandig ondernemer is het werk een beetje stil komen te liggen en de kinderen zitten thuis en gaan niet naar school. Hoog tijd om het daarom thuis nog gezelliger te maken. En uiteraard verrassen ook de kinderen hun moeder op deze dag door een kunstwerk te maken voor in de voorkamer. * Alain wil speciaal voor Moederdag iets moois maken, waarbij asperges centraal staan. Asperges, het witte goud, is echt een seizoensproduct. Hij maakt het lekkere gerecht op de biologisch-dynamische (zorg)boerderij Hoeve Biesland.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Nu het einde van ramadan in zicht komt, maakt culinair expert Nadia Zerouali een feestelijk en extravagant gerecht: de B'stilla. Oorspronkelijk wordt het gerecht met duif gemaakt en steeds vaker ook met kip, maar Nadia maakt dit koningsgerecht met jackfruit. Je staat er wel even voor in de keuken, maar dan heb je ook echt een feestmaal. * In Amsterdam, verscholen tussen de hoge gebouwen van het Science Park, ligt 'Anna's Tuin & Ruigte', een uniek stukje poldernatuur waar ruim plek is voor de wilde planten en dieren die er spontaan komen, groeien, wortelen, woekeren, kruipen, klauteren, zwemmen en vliegen. Anna's Tuin & Ruigte wordt gevormd door een bonte verzameling buurtbewoners, studenten, wetenschappers, docenten, en andere enthousiastelingen met een voorliefde voor werken en leren in de natuur.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Cultuurhistoricus Valentijn Carbo bezoekt Huis De Trompenburgh. Het landhuis is gebouwd in de Gouden Eeuw en daarbij een van de oudste en meest bijzondere buitenplaatsen in ’s-Graveland. De oorspronkelijke bewoner was Cornelis Tromp, zoon van de beroemde admiraal Maarten Tromp. Het landhuis heeft de vorm van een schip en ligt midden in het water. De imponerende koepelzaal en de prachtige schilderijen zijn van grote historische waarde. * Boswachter Marieke snuift de lente op in een voorjaarsbos vlakbij Nijmegen: de Duivelsberg. De Duivelsberg maakt onderdeel uit van een on-Nederlands gebied met heuvels tot net geen 100 meter hoog. En tussen de heuvels liggen bronnen en idyllische beekjes. Je ziet er nu volop voorjaarsbloeiers zoals speenkruid, vingerhelmbloem en bosanemonen. En langs de oevers van de Filosofenbeek, waar het bronwater aan de oppervlakte komt, groeien bijzondere planten zoals kleine maagdenpalm en paarbladig goudveil.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Ruim vijfenveertig jaar geleden koopt Joop Koopman een klein daglonershuisje aan de rand van de Waalbrug bij Nijmegen. Het is een klein, armoedig huisje dat regelmatig onder water loopt, maar Joop ziet mogelijkheden. Het huis wordt herbouwd en de tuin wordt in de loop der jaren geheel in stijl met de omringende natuur ingericht, met de oude boomgaard uit de vroege twintigste eeuw, een moestuin, een natuurtuin en een goot insectenhotel. Het geheel is omzoomd door een windsingel, beplant met inlandse struiken en bomen. In de jaren 70 vormt de tuin het decor van de film 'A Bridge Too Far' en wandelt zelfs acteur en hoofdrolspeler Robert Redford door de authentieke boomgaard van Joop. * Sharon maakt een heel 'gezellig' gerecht, namelijk een maaltijd die je perfect samen met je kinderen kunt bereiden: een plantaardige quiche, gevuld met kastanjechampignons, prei en knoflook, geserveerd met een cashewnotenfondue en diverse groenten en brood om lekker mee te dippen. Een feestje om te maken en samen op te eten.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Een speciale 4 mei-aflevering: In het bos bij Arnhem ligt het voormalige Fliegerhorst Deelen, ooit het grootste Duitse vliegveld in bezet gebied. Nu, 75 jaar na de bevrijding, is het veranderd in een unieke woon- en werkenclave voor mensen in de creatieve industrie. Er zijn nog geen lantaarnpalen en er is ook nog geen weg aangelegd, maar de bunkers en barakken vinden gretig aftrek bij creatievelingen uit het hele land. Zo kopen Maarten en Rieke uit Amsterdam het voormalige militaire schoolgebouw en toveren het grote degelijke pand samen met twee andere gezinnen om tot drie woningen, een atelier, en een openbare expositieruimte. * In de Tweede Wereldoorlog was er zo'n grote hongersnood dat mensen zelfs tulpenbollen aten. Ook de tulpenbollen van de opa van Johanna Huiberts werden uit pure nood aangebroken om de honger te stillen. Nu, 75 jaar later, worden de verse biologische tulpenbollen van Johanna en haar man John gebruikt in sterrenrestaurants. Culinair expert Alain Caron wil daar alles van weten en proeven.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Brigitte en Bart wonen in het ouderlijk huis van Brigitte in Doornspijk. De Veluwse boerderij is door hen met liefde opgeknapt en met tweedehandsmeubels ingericht. De kleur blauw, jeansblauw, is een van de lievelingskleuren van Brigitte. Bart en Brigitte doen alles zelf in hun huis: schilderen, stofferen, tuinieren en ze gaan graag samen op zoek naar tweedehandsmeubels en brocante. * In het Noord-Limburgse plaatsje Siebengewald, tegen de Duitse grens, runnen Lisanne en Roy hun geitenboerderij en verwerken ze de geitenzuivel tot diverse producten. Zij proberen de geiten hier een gelukkig en gezond leven met veel liefde te geven. Bloeit de liefde ook op tussen de geiten en culinair expert Alain Caron?



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Tussen de bloeiende bollenvelden wonen Marga en Ron in een bloembollenschuur van bijna honderd jaar oud. De schuur hoort bij Kwekerij Veelzorg, een grote bollenboer uit Hillegom die zich vanaf 1850 specialiseert in tulpen, hyacinten en narcissen. In 1990 sluit de kwekerij haar deuren, maar de historische gebouwen, waaronder een hyacinten-holkamer, de bollenschuur met lattenloods, het kantoor en de oorspronkelijke kwekerswoning, blijven bewaard en krijgen een woonbestemming. En dat is voor Marga en Ron een droom die uitkomt. * Chef-kok Ramon Brugman maakt het bont vandaag. Hij maakt een brownie met zachte karamel, krokante pinda's en twee kleuren chocolade.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Den Haag hebben Catelijne en Alexander een oud gymlokaal volledig verbouwd naar eigen smaak. Alexander heeft heel goed nagedacht over hoe ze de woning het beste konden verduurzamen. Dat zit 'm niet alleen in het isoleren, ventileren en verwarmen maar ook in het hergebruik van materialen. Ook al is de woning geen gymlokaal meer, overal in huis zijn wel knipoogjes naar de school te vinden. * Markus Eeftinck Schattenkerk is beheerder van Buitenplaats Doornburgh, een oude plek langs de Utrechtse rivier de Vecht. Hij heeft het voorrecht om er voorlopig in het grote landhuis te wonen met zijn gezin, maar het allerliefst loopt hij buiten door het bospark met zijn hond Boris. Hij doet meerdere keren per dag zijn ronde om in de gaten te houden wat er moet gebeuren en vooral wat er niet moet gebeuren. Hij heeft er in de paar jaar tijd dat hij er werkzaam is een filosofie ingebracht van de natuur de natuur te laten. Met maar weinig ingrijpen groeit er van alles en ontdekt Markus plantjes die hij de dag ervoor nog niet had gezien.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Culinair schrijver Nadia Zerouali staat in haar eigen keuken in Amsterdam. In deze bijzondere periode van de ramadan gaat ze wat bijzonders maken: handgerolde couscous tfaya met zeven groenten, een heerlijk vegetarisch gerecht dat je heel goed zelf thuis kunt maken. Nadia verrast ouderen én verzorgenden in een verpleeghuis in de buurt met dit typisch Marokkaanse gerecht. * Tuinspecialist Martin Stuger is in de Tuinen van Appeltern. In het park kun je inspiratie opdoen voor je eigen tuin thuis. Op 22 hectare grond zijn allerlei soorten voorbeeldtuinen ingericht en zie je hoeveel mogelijkheden er zijn om van je eigen tuin iets moois te maken. Onze tuinspecialist Martin Stuger loopt er rond en doet inspiratie op.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Sharon heeft een recept voor alle hamsteraars (en niet-hamsteraars) in coronatijd met uitsluitend houdbare producten. Wie denkt dat eten uit potjes en blikjes ongezond of niet lekker is, heeft het mis. Ze maakt boekweitnoodles met spinazie en witten bonen uit een potje, geserveerd met een romig linzensoepje met kokosmelk en specerijen. Een smakelijk bewijs dat je met houdbare producten ook heel creatief en lekker kunt koken. * Urban ecoloog André de Baerdemaeker bekijkt wat de gevolgen van de coronacrisis voor de natuur in zijn stad Rotterdam zijn.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Het is een heuglijke dag, want het is Koningsdag. Helaas gooit het coronavirus roet in het eten, want hoe leuk was het geweest om de jarige koning Willem-Alexander met zijn Máxima door het Maastrichtse stadspark te hebben zien wandelen? Stadsecoloog Peter Alblas neemt ons alsnog graag mee op safari door het park, waar hij ons de mooie plekken toont en bijzondere verhalen vertelt. * In hartje Maastricht, waar dit jaar ons koningspaar met hun familie een bezoek zou brengen, woont ook kunstenares Désirée Tonnaer. Zij heeft in de meer dan veertig jaar dat zij in haar monumentale pandje woont, beetje bij beetje haar woning uitgebreid. Aan de buitengevel is niet te zien dat zich achter het schijnbaar kleine huisje een ruim droomhuis bevindt. Het huis heeft een architectonisch creatieve indeling en er is gekozen voor staal, steen en hout. Het zijn de materialen waar Désirée een zwak voor heeft. In de oude put in haar woonkamer schuilt een spannend verhaal en Désirée heeft in haar atelier haar eigen koningspaar, dat zij graag op deze bijzondere dag wil laten zien.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Cynthia woont met haar dochter Sarah in Zoetermeer. Cynthia houdt erg van kleding en glamour en zou niets liever willen dan een walk-in-closet in huis: 'Het is altijd een droom geweest voor mij en mijn dochter om een eigen walk-in-closet te hebben, een plek waar we samen kunnen tutten en waar je je kleding uit kan zoeken. Dat zou echt helemaal super zijn.' Interieurstylist Theo-Bert Pot helpt de droom van de dames waar te maken. * Al meer dan honderd jaar is de familie Kooijman actief in de groenteteelt in Ridderkerk. Inmiddels zwaaien Niek en zijn zoon Gert Kooijman de scepter. Zij kweken andijvie, grove frisée, paksoi en andere bladgewassen in de kas. Voor chef-kok Ramon Brugman genoeg voer om een kijkje te komen nemen. * In het Lord of the Rings-achtige decor van de Drentse Aa loopt herder Elsbeth alle seizoenen met een kudde zeldzame schapen èn koeien. Het hoeden met schapen èn koeien is niet altijd even makkelijk. Ze lopen in een verschillend tempo, dus houdt de kudde maar eens bij elkaar. Een 600 kilo wegend rund dwing je niet zomaar een bepaalde kant op te gaan. De uitdaging zit 'm toch vooral in de combinatie van schapen en koeien. Elsbeth: 'In het begin was ik wat overmoedig en dacht ik dat ik de kudde wel makkelijk bij elkaar kon houden. Maar op een gegeven sloegen de koeien op hol en stond ik met het zootje ongeregeld op een naastgelegen camping.'



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het dorp Oud Ade, midden in de polder, wonen Wim en Nelleke in een zelfontworpen, duurzaam huis, geïnspireerd op de traditionele Zuid-Hollandse langhuisboerderijen. Een eigen huis ontwerpen is al jarenlang de droom van Wim, die architect is. In 2018 wordt zijn droom realiteit. Het resultaat is een prachtig modern, alleenstaand huis midden in het Groene Hart. Volgens Wim is hun woning een moderne interpretatie van het historische langhuis. Tijdens het ontwerpen heeft hij gebruikgemaakt van de kwaliteiten van de unieke locatie: prachtige uitzichten, redelijk groot niveauverschil en goede bezonning. Vanuit hun huis hebben Wim en Nelleke prachtig uitzicht op de weilanden. Ze worden elke ochtend wakker van het geluid van kieviten en grutto's. Voor Nelleke is het thuiskomen, als het aan haar ligt vieren ze voortaan alle vakanties in hun eigen achtertuin. * Maandag is het Koningsdag en dan kom je met de oranje kasteeltjes van chef-kok Ramon Brugman goed voor dag. Een leuke, zoete verrassing om komend weekend alvast te maken.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Arno en Marjolein uit het Utrechtse Meerkerk hebben een missie: het hele huis inrichten met tweedehandsspullen en afdankertjes uit de kringloop. Zo is in de afgelopen jaren een bontgekleurd, tweedehands interieur ontstaan. Van de oude Duitse lampen boven de keuken, de stoelen rond de eettafel, het handgeknoopte tapijt tot het kurk op de muren. Wat begon met een missie om vooral geld te besparen, is uitgegroeid tot een manier van leven, waarbij duurzaamheid en recyclen centraal staan. * Vandaag begint de ramadan. Culinair schrijver Nadia Zerouali duikt daarom de kookstudio in om een bijzonder ontbijt te bereiden: foul medames met een frisse salade. Dit zeer voedzame stoofpotje van gekookte tuinbonen, samen met een pindakaassmoothie, gaat jou zeker de dag doorhelpen. * Vogelaar Camilla Dreef is op Marken en in Amsterdam voor de huismus. Vroeger bepaalde de huismussen het stadsbeeld: rondom terrasjes pikten ze elk kruimeltje mee en het vertrouwde getjilp klonk uit elke struik. Op dit moment voelen de huismussen zich minder thuis in de stad. Camilla vertelt waarom.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Bij de bouw in 1620 was Huis Bartolotti aan de Herengracht in Amsterdam een van de grootste koopmanshuizen in de stad. Toch was het walvisreder Jan van Tarelink niet genoeg. Hij liet halverwege de 18e eeuw een enorm achterhuis aanbouwen, met als hoogtepunt de rococozaal. De bewoners wilden imponeren met hun huis en lieten het naar hun smaak aanpassen. Het huis heeft een bijzonder fraai interieur en wordt gezien als een van de verborgen parels in de stad. Cultuurhistoricus Valentijn Carbo kan alles vertellen over de geschiedenis van dit bijzondere huis en de rijkgedecoreerde kamers. * Sharon maakt een heel 'gezellig' gerecht, namelijk een maaltijd die je perfect samen met je kinderen kunt bereiden: een plantaardige quiche, gevuld met kastanjechampignons, prei en knoflook, geserveerd met een cashewnotenfondue en diverse groenten en brood om lekker mee te dippen. Een feestje om te maken en samen op te eten.