True
Kennis.TV - TV kijken via internet, de beste Kennis tv-programma's bij elkaar! Nederland.FM   Nederland.TV   Contact   Cookie Verklaring  
Kennis.TV

BinnensteBuiten - Alle afleveringen

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: In de wijk Warande in Lelystad drijven acht unieke woningen op het water. Voor Freddy en John is het een droom die uitkomt, hun zelfgebouwde drijfwoning midden in de natuur met een fantastisch mooi uitzicht. Chef-kok Ramon Brugman weet wat comfortfood is: een Poké Bowl! Met zalm, sushirijst en allerlei Japanse ingrediënten, een volledige smakelijke maaltijd in één kommetje. Culinair expert Alain Caron staat bij de Zeeuwse familie De Bruijckere oog in oog (nou ja, bijna) met bijzonder pluimvee: struisvogels! Die leggen forse eieren die natuurlijk perfect zijn voor een likeur van struisvogelei. Boswachter Marieke is op buitenplaats Groeneveld in Baarn. Hier ontmoeten de Franse en Engelse landschapsstijl elkaar in het seizoen waarin de lente het gras heeft omgetoverd tot bloemenzee. Ook op het kasteel zelf is van alles te zien. * Marieke neemt ons mee naar de xylotheek, een bijzondere houtverzameling in boekvorm.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Het Noordereiland in Rotterdam ligt midden in de Nieuwe Maas. Naast de monumentale spoorbrug De Hef koopt architect Paul Lageschaar een braak liggend stukje land. Hij bouwt hier zijn eigen huis pal naast de Hefbrug. De kavel is maar 70 vierkante meter groot. Maar door slim te bouwen wordt iedere verdieping ruimer. Met bovenaan de woonkamer. En natuurlijk met een fantastisch uitzicht over Rotterdam! Culinair expert Alain gaat met thee- en koffie expert Kiona Malinka koffiedrinken. Want filterkoffie is dé nieuwe manier van koffiezetten. Je kunt op veel verschillende manieren filterkoffie zetten en dat laat Kiona aan Alain zien. Wie kan de ouderwetse manier van koffiezetten beter uitleggen dan de oma van Kiona? Kiona legt zelf alles uit over de verschillende technieken, filters en malingen. En uiteraard kookt Alain voor Kiona, met daarbij in de hoofdrol filterkoffie.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Op deze Koningsdag gaan we naar Paleis Het Loo. Tuinman Willem Zieleman geeft een rondleiding in de tuinen van het paleis. De historische tuin is al in de zeventiende eeuw aangelegd en herbergt eeuwenoude fruitrassen, oranjerieplanten en historische tulpensoorten. In deze tijd van het jaar zijn de fonteinen in werking en staat de historische plek volop in bloei. Willem kent de tuin op zijn duimpje en laat ons de leden van de Koninklijke familie zien. Paul en Annemarie Leguijt uit Nijkerk vinden hun woonkamer veel te standaard en zeer gedateerd. Daarbij is het een ratjetoe aan spullen, die niet bij elkaar passen. Ze willen heel graag een woonkamer met een strakke uitstraling, eentje met een eigen karakter. Een hele uitdaging voor interieurontwerper Francine Meerveld. Sharon maakt verse gnocchi van zoete aardappel met broccoli en mozzarella. Super lekker en gezond, helemaal in combinatie met speltbloem!

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: In een prachtig Amsterdams grachtenpand wonen Caroline en Jan met hun gezin. Twintig jaar geleden viel het gezin direct voor het indrukwekkende pand. Na zeven jaar sparen kon de verbouwing beginnen en werd op basis van foto's van voor 1900 het monumentale pand gerestaureerd in de oude stijl. Alle oude ornamenten en authentieke details kwamen tevoorschijn. Met eveneens een bijzondere inrichting, een mix van vintage en design. Vrijmarkt, vlaggen en daarbij mag natuurlijk op Koningsdag een oranje tompouce niet ontbreken! En die kun je het beste alvast de dag ervoor maken. Ramon zou Ramon niet zijn als hij daar niet zijn eigen touch aangeeft; hij maakt ze met... abrikozenjam.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Op Heerlijkheid Leur vlakbij het Gelderse Wijchen verblijven bijzondere Schotse runderen: de Aberdeen Angus. Otto van Verschuer leidt chef-kok Alain Caron rond op het landgoed dat al sinds 1748 in de familie is. Eén dag per jaar is voor de runderen én de beheerder heel speciaal. De runderen gaan dan over de weg naar een andere wei. Alain mag helpen bij deze unieke gebeurtenis. Als dank bereidt Alain voor Otto en Liesbeth een heerlijke maaltijd. Polders, plassen en molens; boswachter Marieke Schatteleijn is in de Zaanstreek in Guisveld, een van de vele veenpolders. Het gebied kenmerkt zich door de langgerekte weilanden, omgeven door water. Met in het voorjaar heel veel vogels! Ze verkent het gebied met haar collega Dennis Ofman dan ook niet wandelend, maar per boot, per supboard én lopend op het water!

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Corine Postma trok een aantal jaar geleden in bij haar vriend Patrick Geurds in Sassenheim. Hij houdt van strak en design, zij van klassiek en barok. Met haar intreden veranderde het stoere mannelijke interieur in een huis vol met kleurrijke spullen, want Corine houdt ook vooral van... roze. Ramon maakt een snelle maaltijd; een aspergesoep met daarbij een echte voorjaarssalade. Rob en Cora van Zadelhoff verruilen jaren terug de stad Arnhem voor het landelijke Beek. Hier knappen ze een oude boerderij op en gaan ze natuurlijk ook zelf boeren. Rob wordt verliefd op de Hampshire Down, een mooi Engels schapenras die hij met veel liefde verzorgt. De ooien zijn net bevallen en hebben weer gezonde lammetjes op de wereld gezet. Dat is voor hobbyboer Rob de mooiste tijd van het jaar.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Als Nelleke en Mars van 't Veer in het Friese Winsum een monumentale boerderij uit 1640 vinden, komt hun wens om landelijk te wonen uit. De boerderij ademt een en al geschiedenis! Met respect voor deze rijke historie richten zij de plek in. Nelleke en Mars genieten van het landelijke leven, de tuin en de schaapjes. Ze krijgen lammetjes en wij zijn erbij! In Rotterdam wonen Pim Oosterhoff en Maaike Sluijter met hun 2,5 jarige dochter Pien in een voormalige drogisterij. Na een grondige verbouwing is het nu een heerlijk en bijzonder woonhuis. In de keuken zit je letterlijk in de etalage, de woonkamer is meer beschut. Het is een woning van ongeveer 100 vierkante meter aan oppervlakte, waarbij heel slim is omgegaan met de ruimte en het licht. Chef-kok Sharon de Miranda is er gek op: Thaise kippensoep ofwel tom kha kai. Ze maakt er bananentoast bij. Arina van Leenen en Diederik Beker hebben een wijndomein in de Betuwe. Zij produceren allerlei dranken, met en zonder alcohol, waar je zó de lente mee in kan. Daar hebben chef-kok Léon Mazairac en sommelier Milton Verseput wel oren naar. De bruisende rosé en de witte wijn houden Milton bezig, terwijl Léon er een heerlijk gerecht bij klaarmaakt! En de zeearend is terug in Nederland! Er zijn tien nestelende paren gesignaleerd, maar nergens zo dichtbij elkaar als in de Biesbosch. Boswachter Marieke gaat met collega Thomas de boot in, om deze majestueuze vogel te zoeken. Dit jaar is dat iets later dan normaal, het mannetje heeft zijn vrouwtje namelijk verlaten voor een jonger exemplaar! Een vogelsoap in de Biesbosch.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In een dorp onder de rook van Steenwijk woont Annet ten Hoff met haar man en dochter in een duurzame villa. Het huis is op een bijzonder manier gemetseld en hun liefde voor Afrika is overal te zien. Toen ze voor het eerst gingen kijken naar deze plek hadden ze gelijk een Afrikagevoel. Het een zijn met de natuur, de rust, de geluiden van de vogels, het voelde gelijk als thuiskomen; hun eigen Afrikaanse lodge met savanne en dat gewoon op het platteland van Overijssel. Sommelier Lendl Mijnhijmer en chef-kok Leon Mazairac zijn in Doesburg in de kelder van het oude Arsenaal. Hier maakt Bart Joosten zijn eigen whisky en gin. Lendl wil alles ruiken en proeven en Léon maakt er een heerlijk gerookt gerecht bij. Voor Bart is het een dag uit duizenden: op een terras in de zon met zijn eigen gin en een gerecht van een chef-kok, gemaakt met zijn eigen whisky.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Falabella's zijn mini paarden. Ze komen oorspronkelijk uit Argentinië, maar tegenwoordig zijn ze in de hele wereld geliefd. Ook in Nederland: in het zuidoosten van Friesland ligt in het karakteristieke dorp Oldeberkoop stal Jaegersrust. Dit is het domein van Yvonne van Werkhoven én haar falabella's. Je kunt er niet op rijden en toch beleeft Yvonne gigantisch plezier aan haar paardjes. Ze wandelt ermee, verzorgt ze en af en toe mag er eentje voor het karretje. In Baarn wonen Petra, Bert en hun kinderen in een oude bakkerij. Ze kochten het huis als een bouwval en hebben het volledig verbouwd tot een echt familiehuis. Wel herinneren veel elementen binnenshuis nog aan het bakkersverleden. Sharon maakt een exotisch gerecht met de voor veel mensen onbekende groente Sopropo. Veel mensen vinden het moeilijk dit klaar te maken, maar Sharon maakt er een gerecht mee met tofu, zeewier en gedroogde paddenstoelen. Een uitdaging met als beloning een bijzonder gerecht!

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Ramon Brugman tovert een betaalbare maaltijd op tafel met in de oven gegaarde groenten en kabeljauwfilet. Deze vormen samen de saus voor de linguini. Het gerecht wordt geserveerd met een salade caprese. Ofwel een Italiaans feestje. Leonie Mooren en Rogier van den Heuvel wonen met hun drie puberzoons in een statig huis in Haarlem. Leonie is altijd bezig om op een creatieve, betaalbare manieren met mooie spullen een sfeervol interieur te laten ontstaan. Ze is dan ook bijna dagelijks te vinden in de kringloopwinkel en veel van haar vondsten belanden in het huis. Het vogelreservaat Diependal is 'per ongeluk' ontstaan door de vroeger aanwezige aardappelmeelfabriek in het Drentse dorpje Oranje. Afvalwater werd in zogenoemde vloeivakken gereinigd. In dat afvalwater ontstond veel leven dat diende als voedsel voor grote aantallen vogels. Hierdoor werd het gebied bekend als belangrijk vogelgebied. Vogelaar Camilla bezoekt de vogelkijkhut en ziet op het vloeimeer allerlei futen. Ze hoopt ook de Roodhalsfuut te zien; de meest zeldzame fuut, die jaarlijks broedt in dit gebied.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Puck Everaars en haar vriend Lars van der Heijden wonen sinds enkele maanden samen in Den Bosch. Hoe blij ze ook zijn met hun plekkie en hoe blind de liefde ook maakt, ze zijn toch wel ontevreden over hun dakterras. Dat ziet er nu slordig en lelijk uit. Ze willen heel graag een gezellige plek waar ze in de zomer samen met familie en vrienden kunnen genieten van het terras. Maar: hoe pakken ze dat aan? De hulp van tuinexpert Martin Stuger is enorm welkom! Max en Ocky Roodnat hebben heel lang naar hun ideale huis gezocht. Totdat ze besloten het zelf maar te bouwen. En hun zoon heeft het ontworpen! Alle ruimtes in deze houten woning in Noordwijkerhout staan met elkaar in verbinding. Het is een duurzaam huis dat opgaat in de natuur en waar openheid en licht belangrijke kernpunten zijn. Sharon maakt van snijbiet, spekblokjes, kikkererwten en meer verse groenten een hele bijzondere soep, geserveerd op een pitabroodje! Daarbij maakt ze een bloemkoolsalade. Een snelle en gezonde maaltijd.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Als Nelleke en Mars van 't Veer in het Friese Winsum een monumentale boerderij uit 1640 vinden, komt hun wens om landelijk te wonen uit. De boerderij ademt een en al geschiedenis! Met respect voor deze rijke historie richten zij de plek in. Nelleke en Mars genieten van het landelijke leven, de tuin en de schaapjes. Ze krijgen lammetjes en wij zijn erbij! Alain Caron mag op bezoek bij Tom van de Veen. Deze bevlogen chocolatier maakt deel uit van het Nederlandse Patisserie Team, dat alles zegt over de geweldige dingen die hij doet met chocolade. Tom werkt ook graag met ingrediënten uit de natuur: dennennaalden, bloesems, watermunt en spirea bijvoorbeeld. Deze tweede paasdag maakt Alain ree met chocoladesaus en Tom maakt er paaseitjes bij met een vulling van dennennaalden.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Culinair expert Alain Caron staat bij de Zeeuwse familie De Bruijckere oog in oog (nou ja, bijna) met bijzonder pluimvee: struisvogels! Die leggen forse eieren die natuurlijk perfect zijn voor een paasdrank: likeur van struisvogelei! Vincent Peppelenbosch woont met zijn vrouw in een historisch pand in Zutphen, de voormalige bibliotheek. In hun tuin staat zelfs nog een deel van de oude stadsmuur van Zutphen. Het verbouwen en renoveren van huizen hebben ze hiervoor al meerdere keren met andere panden gedaan. Hij heeft een liefde voor het behouden van erfgoed en het openstellen voor het publiek. Daarom woont het echtpaar boven en mogen beneden kunstenaars hun werken exposeren en worden er concerten gegeven.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Marcel en Anne Andela wonen met hun gezin een paar jaar in Kentucky voor ze weer terugkeren in het Friese Tijnje. De oude boerderij is inmiddels zo vervallen dat deze niet meer voldoet voor het gezin met vier opgroeiende kinderen. Op dezelfde plek, midden in de natuur, bouwen Marcel en Anne hun droomhuis. Geïnspireerd door het wonen in Amerika, maar ook door de mooie plek die ze al zo goed kennen. Wie lekker lang wil brunchen met de paasdagen krijgt vast inspiratie van chef-kok Ramon Brugman. Hij maakt een feestelijke paasbrunch met doperwtensoep, zelfgebakken matzes, toast met eiersalade en gerookte zalm en quiches met groene asperges, geitenkaas en tomaat.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Op het platteland van het Limburgse dorpje Sevenum staat het levensloopbestendige huis van Ine en Ed Knops. Ze zijn beide keramist en houden van hout, zand en vuurkleuren. Dat zie je aan de buitenkant van hun huis terug! Het duurzame huis is van alle gemakken voorzien en met de grote ramen halen ze de natuur van buiten naar binnen. Een plek om nooit meer weg te willen! Hoeve Waterrijk staat op een eiland in de Kagerplassen. Hier wordt door de familie Van der Poel al drie generaties lang kaas gemaakt. Met veel liefde en geduld op een ambachtelijke, traditionele manier. Het gezin van Hugo en Marije woont op de boerderij met hun kinderen Anna, Menno en Lucas. Traditiegetrouw gaat het transport per boot en ook Alain Caron pakt de roeiboot om deze bijzondere kaasboerderij te bezoeken! In Wassenaar gaat vogelaar Camilla Dreef vogels spotten op de golfbaan Rozenstein. Ook op plekken waar de mens de natuur naar z’n hand heeft gezet, zijn veel vogels te vinden. Er is hier veel aandacht voor de natuur; zo zijn er nestkastjes opgehangen die de meest bijzondere vogels aantrekken.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In Limmen vind je de Hortus Bulborum; een museum dat helemaal is gewijd aan voorjaarsbollen. Hier worden oude bolrassen in ere gehouden. De Keukenhof heeft elk jaar een aantal bloemen van deze tuin in haar tentoonstelling, zó bijzonder zijn ze. Sommige soorten, waaronder een aantal narcissen, zijn al meer dan 400 jaar oud. Anton Nijsen is hier al jaren vrijwilliger. Hij kent de bollen van haver tot gort en laat bloemen zien, die je nooit eerder hebt gezien! In Zeewolde hebben Cees en Linda Sybesma de hulp ingeroepen van interieurontwerper Francine Meerveld. In hun huis blijven de eethoek en woonkamer een onsamenhangend geheel. Daarnaast is bij Cees een jaar of tien geleden de ziekte Parkinson geconstateerd. Zijn onlangs aangeschafte sta-op stoel is een vreemde eend in de woonkamer. Het is hun wens om deze stoel zo te integreren, dat er een praktische, gezellige woonkamer ontstaat. Chef-kok Sharon de Miranda maakt een vegetarische maaltijd voor niet al te veel geld: falafel van witte bonen en een voedzame linzensalade met avocado en dadels.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Wonen midden in de natuur. Deze droom wordt werkelijkheid voor Gertrud Prins, Johan Liezen en hun twee zonen. Zij kopen ruim twee jaar geleden in het natuurpark het Drents-Friese Wold een oude boerderij, compleet met inboedel. Wat ze niet mooi vinden aan de inventaris verkopen ze om hiermee de grote verbouwing te betalen. Inmiddels is het volledig verbouwd en genieten ze volop van hun heerlijke woonhuis én van de omgeving. Want wie kan er nu zeggen dat er regelmatig reeën, vossen, hazen en zelfs Schotse Hooglanders in de tuin lopen! Chef-kok Ramon Brugman maakt een snel te bereiden maaltijd met Beef Stroganoff, pappardelle en een heerlijke caesarsalade. Je likt je vingers er bij af. De zeearend is terug in Nederland! Er zijn tien nestelende paren gesignaleerd, maar nergens zo dicht bij elkaar als in de Biesbosch. Boswachter Marieke gaat met collega Thomas de boot in, om deze majestueuze vogel te zoeken. Dit jaar is dat iets later dan normaal, het mannetje heeft zijn vrouwtje namelijk verlaten voor een jonger exemplaar! Een vogelsoap in de Biesbosch.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Arina van Leenen en Diederik Beker hebben een wijndomein in de Betuwe. Zij produceren allerlei dranken, met en zonder alcohol, waar je zó de lente mee in kan. Daar hebben chef-kok Léon Mazairac en sommelier Milton Verseput wel oren naar. De bruisende non-alcholische druivensap en de witte wijn houden Milton bezig, terwijl Léon er een heerlijke gerecht bij klaarmaakt! Karel Boersma kocht in 1984 een jachtwerf in Sneek, met het idee om er zijn kantoor te vestigen. Op aanraden van zijn vrouw bouwde hij er een woonhuis bij. Inmiddels lopen wonen en werken naadloos in elkaar over, waar de liefde van Karel voor varen, auto's en het bewerken van antieke meubels overal terugkomt.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In het Overijsselse Kampen woont Rachel van Dongen. Zij wil geen eenheidsworst voor haar gezin, dus heeft zij van haar rijtjeswoning iets heel bijzonders gemaakt. Haar inspiratie haalt zij vooral van internet, en ze vindt het een uitdaging om haar meest creatieve ideeën vervolgens binnen haar budget te realiseren! Chef-kok Sharon de Miranda maakt één van haar eigen favoriete recepten: kokos-kerrie kippenboutjes met Chow Mein. Een exotisch feestje op je bord met Chinese en Surinaamse invloeden Josien Polter en Peter Bartlema hebben een achtertuin met allemaal tegels. Er is geen stukje groen te bekennen! Dat willen ze graag veranderen. En het mag ook wel wat gezelliger, zodat ze er 's zomers lekker kunnen zitten. Klein probleem is dat ze weinig tuinervaring hebben, want ze zijn net verhuisd vanuit de stad. Gelukkig is daar Martin Stuger; hij weet wel raad met hun wensen!

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Boswachter Marieke is op buitenplaats Groeneveld in Baarn. Hier ontmoeten de Franse en Engelse landschapsstijl elkaar in het seizoen waarin de lente het gras heeft omgetoverd tot bloemenzee. Ook op het kasteel zelf is van alles te zien. Marieke neemt ons mee naar de xylotheek, een bijzondere houtverzameling in boekvorm. Op het prachtige eiland Terschelling werken Willemijn Steentjes en Flang Cupido samen aan een culinaire plek op het eiland. Ze maken gebruik van alle voeding die op de wadden te vinden is: oesters, kokkels, zeewier en zeekraal, maar ook zilte grond. Culinair expert Alain Caron leert van Flang alles over vissen op het wad. Als tegenprestatie maakt Alain een bijzonder gerecht met alikruiken en kokkels.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Chef-kok Ramon Brugman weet wat comfort food is: een Poké Bowl! Met zalm, sushirijst en allerlei Japanse ingrediënten een volledige smakelijke maaltijd in één kommetje. Aan de rand van de Betuwe ligt het 900 hectare grote, historische landgoed Mariënwaerdt. Eeuwenoude tradities worden hier in ere gehouden; zoals bijvoorbeeld de dag van de dansende koeien. Op veel kastelen staan traditionele Lakenvelder koeien, met het karakteristieke witte stuk over de rug. Als ze na de winter voor het eerst de wei weer zien, dansen ze van plezier. In het dorpje Dubbeldam, naast Dordrecht, wonen Wilma en Bertil Dekker met hun zoon en dochter. Zij kochten zo'n zeven jaar geleden een oude veeschuur die ze hebben omgebouwd tot een modern huis in de stijl van de oude schuur! Na twee jaar lang in hun eigen tuin in een blokhut te hebben gewoond om de verbouwingen te overzien, genieten ze nu van de ruime, vrijstaande woning.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Vlak tegen het centrum van Haarlem ligt de voormalige Ripperda-kazerne. Achter het complex liggen de voormalige stallen, nu omgebouwd tot huizen. Ook de smederij krijgt een woonbestemming en is nu het huis van Lonneke Rhodens, Sander Veenendaal met hun twee dochters Olivia en Dia. Het huis is met liefde en eerbied voor het verleden opgeknapt, op een zo duurzaam mogelijke manier. Chef-kok Sharon de Miranda maakt een heerlijk vegetarisch lentegerecht dat snel klaar is: een salade met kikkererwten, aubergine, feta en munt en daarbij een zacht aardappelsoepje. Jan de Boer is al negentien jaar de tuinman van Landgoed Bingerden. Dit eeuwenoude landgoed, vlakbij Doesburg, herbergt een rijke geschiedenis en historische planten. De stinzenplanten staan in bloei en dat is de favoriete tijd van het jaar van Jan. Narcissen, hyacinten en andere historische bloemen komen vanzelf op en vormen een prachtig decor. Jan weet alles van deze planten en zet zich in om deze museale bloemetjes te behouden.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In Wieringerwaard lijkt het alsof de tijd heeft stilgestaan als je het oude stationsgebouw bezoekt. Ooit kochten de mensen hier hun treinkaartjes, nu wonen Janny de Wit en Arie Hagoort in dit bijzondere monumentale pand. Janny en Arie doen bijna alles zelf in het huis en dat betekent dat ze al meer dan tien jaar aan het klussen zijn! Ze werken van boven naar beneden en binnenkort beginnen ze aan de laatste fase; de begane grond. En culinair expert Alain Caron gaat bij het Zeeuwse Yerseke mee om oesters te oogsten. Met deze oesters wordt een verrassende drank gemaakt: oesterwodka. Daar wordt niet alleen op gedronken, maar ook mee gekookt.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Op Texel, hét schapeneiland bij uitstek, is onlangs de lammerij van start gegaan en de komende tijd worden hier wel 17.000 lammetjes geboren! Schapenboer Hans Witte is de zevende schapenboer in de familie. Hij heeft 25 verschillende schapenrassen en twee héle goede drijfhonden waar hij elke dag alle schapen mee controleert. Iedereen is welkom op het eiland voor de geboortegolf. Heel bijzonder is dat iedereen het thuis via webcams in de stal van de familie Witte ook van dichtbij kan meemaken. En Wilbert van de Kamp woont in een oud landhuis uit de negentiende eeuw: Oosterhouw. Het staat in het kleine dorpje in Leens, helemaal boven in Groningen. De eigenaar woont hier niet, maar voor Wilbert is het een genoegen op alles te passen. Het landhuis is gebouwd in de tijd van de Engelse landschapsstijl maar ziet er toch vrij barok uit. Wilbert laat het huis en de tuin zien, inclusief Japans romantisch bos.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Faye Ellen en Joost Kroon werken allebei in de culturele sector en willen in hun huis zowel kunnen wonen als werken. Na een grondige verbouwing hebben ze dit in hun robuuste huis in Rotterdam gerealiseerd. In hun kleurrijke huis staat ook nog eens heel veel kunst, de grote passie van Faye. Chef-kok Leon Mazairac moet wat angst overwinnen als hij tussen de beestjes staat bij de insectenkwekerij van Cor en Sanne van Erp in het Limburgse Kessel. Cor en Sanne eten zo'n een á twee keer per week insecten en hebben er hun missie van gemaakt om de insect als duurzaam product aan de man te brengen. Leon maakt er een smaakvolle pasta carbonara met krekels mee.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Chef-kok Sharon de Miranda bereidt een betaalbare andijviestamppot met zoete aardappel, pittige merquez worstjes en een groentesaus. In Leidschendam is Jan Kienjets passie voor vlinders enigszins uit de hand gelopen. Hij heeft in een 850 vierkante meter grote kas een tropische vlindertuin gebouwd voor zijn vijftienhonderd vlinders. Vandaag wordt een pakketje poppen geleverd, zijn vrouw Janneke hangt ze stuk voor stuk op. Deze bijzondere en kleurrijke vlinders trekken jaarlijks wel dertigduizend bezoekers. In een hoekhuis in Dussen wonen Janneke Romijn en haar dochter Maya. Het huis is helemaal naar beider tevredenheid ingericht; behalve de zolder. Maya is nu zeven jaar en misschien kan zij wel haar slaapkamer onder het dak krijgen? Interieurontwerper Francine Meerveld heeft daar leuke ideeën voor.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Jurgen en Karlijn Neimeijer willen dolgraag wonen in het oude gemaal, waar voor Jurgen veel jeugdherinneringen liggen. Hun geduld is flink op de proef gesteld. Ze hebben zes jaar gewacht op toestemming om aan de bouw te beginnen. Het gemaal is nu een prachtige plek voor het gezin met drie kinderen. Het is van alle gemakken voorzien en ook nog eens milieuvriendelijk, want het is CO2-neutraal gebouwd. Chef-kok Ramon Brugman maakt een gevarieerde maaltijd met diverse Spaanse hapjes, oftewel tapas, met onder andere visballetjes, kip en gepofte groenten. Boswachter Marieke Schatteleijn is bij haar collega Thijmen van Heerde te gast in de Ooijpolder, vlakbij Nijmegen. In dit natuurgebied met Europese status is al te zien dat het ècht lente is. Wilgenkatjes, grazende galloways, frisgroene uiterwaarden en de ooievaar.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: In Rotterdam wonen Pim Oosterhoff en Maaike Sluijter met hun dochter Pien van twee en een half in een voormalige drogisterij. Na een grondige verbouwing is het nu een heerlijk en bijzonder woonhuis. In de keuken zit je letterlijk in de etalage, de woonkamer is meer beschut. Het is een woning van ongeveer honderd vierkante meter aan oppervlakte, waarbij heel slim is omgegaan met de ruimte en het licht. Chef-kok Sharon de Miranda is er gek op: Thaise kippensoep ofwel tom kha kai. Ze maakt er bananentoast bij. Landgoed Singraven is ontstaan in 1381 als boerenhofstede en Willem van der Laan was de laatste eigenaar die er zelf woonde. Hij maakte er zijn levenswerk van; legt moestuinen en een arboretum aan, bouwt een heuse trap in de rivier de Dinkel voor de vissen en maakt een waterval. Merendeel van het gebied is bos, waar een oude houtzaagmolen in staat. Over elke boom is nagedacht en het resultaat is eeuwen later nog verbluffend. Beheerder Daan woont nu op het terrein en laat een klein stuk van dit vijfhonderd hectare grote landgoed zien. En hoe je van lege blikjes marmeren bloempotjes maakt, zie je in de DoeHetZelf-video 'Wat kun je met ..?' en is terug te vinden op BinnensteBuiten.tv.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: In Zeeland laat culinair expert Alain Caron zich verrassen door Marcel Spelt, die knapperig brood bakt met gefilterd water uit de Oosterschelde. Het is niet alleen brood met een bijzondere smaak, maar het is ook nog eens gebakken in de vorm van een schelp. Alain maakt er een mooi gerecht bij. Martin Stugers hulp is gewenst in Purmerend, waar twee buren goed bevriend zijn met elkaar. Hun kinderen spelen ook graag samen. Ze willen hun oorspronkelijk losse voortuinen nu eindelijk goed met elkaar verenigen. Het ziet er nu nog niet heel gezamenlijk uit, maar daar brengt Martin verandering in. En hoe je een houten plank heel bijzonder kan ophangen zie je op BinnensteBuiten.tv in de DoeHetZelf-video 'Wat kun je met ..?'

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Chef-kok Ramon Brugman laat zich inspireren door de Italiaanse keuken voor deze betaalbare maaltijd. Hij maakt ossobuco (kalfsschenkel) met aardappelpuree en panzanellasalade, een salade met brood. Hans van Velthoven en Roberto Morais wonen sinds twee en een half jaar samen in hartje Utrecht. Hans kocht in 2008 de huurwoning van een woningcorporatie. Hij verbouwde het vervallen zolderappartement tot een prachtig loft. Hans is opgegroeid op de boerderij, dus handen uit de mouwen steken zit in zijn bloed. Hij heeft dan ook bijna alles zelf gedaan. Om het loungegedeelte intiemer te maken, besloten de mannen bijvoorbeeld om deze ruimte donkerblauw te schilderen. Vogelaar Camilla Dreef heeft een simpele, maar doeltreffende regel: in het bos moet je niet alleen goed kijken, maar vooral goed luisteren. Aan het eind van de winter zijn de bomen nog kaal genoeg om er allerlei vogels in te spotten. Bosvogels zijn heel speciaal. Camilla bezoekt de kijkhut van vogelliefhebber Harvey Diek, waar ze hoopt de middelste bonte specht te zien. En hoe je van restjes leer een etui kunt maken zie je in de DoeHetZelf-video 'Wat kun je met ..? en is terug te vinden op BinnensteBuiten.'

Deze uitzending bekijken