True
Kennis.TV - TV kijken via internet, de beste Kennis tv-programma's bij elkaar! Nederland.FM   Nederland.TV   Contact   Privacy & Cookies  

BinnensteBuiten - Alle afleveringen
BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Vogelaar Camilla Dreef gaat op pad met Biesbosch-expert Thomas van der Es. In het najaar komen grote aantallen vogels, waaronder watervogels en reigers, af op dit voedselrijke gebied. Camilla en Thomas gaan varen in het voor Camilla onbekende gedeelte van het nationaal park bij Dordrecht. Op het water hoopt Camilla dichtbij koereigers te kunnen komen en als ze echt geluk heeft dan krijgt ze de visarend te zien. * Culinair expert Alain Caron is in Amsterdam waar hij ambachtelijk bakker Fred Tiggelman ontmoet, die nog écht volkorenbrood bakt. Alain is benieuwd wat zijn brood zo bijzonder maakt. Alain bereidt een gerecht waarbij het brood van Fred helemaal tot zijn recht komt. * Marcel en Lesley bouwen aan de rand van hun geliefde stad Rotterdam een eigen droomwoning. Net binnen de ring is een geheel ecologische wijk verrezen waar het stel naar eigen wensen iets kan laten bouwen. Duurzaam wonen is even wennen voor het stel, al snel zijn ze er heel erg blij mee. Marcel en Lesley bouwen een houten skelet, ecologisch en toch van alle gemakken voorzien. Op deze plek komen Marcel en Lesley tot rust na een drukke werkdag.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Chef-kok Sharon Miranda maakt een snelle maaltijd: pizza op turks brood met gegrilde tonijn. Ze maakt er een rucolasalade bij met dukkah, een kruidenmix. * In Den Haag woont Sanae samen met haar man Alec en hun dochtertje Lena Noor (1,5) in een nieuwbouwhuurappartement. Sanae en Alex zijn namelijk allebei geen klussers, inrichten kunnen ze daarentegen goed. Ze zijn dol op reizen en dat zie je in hun interieur terug. Daarbij liggen de roots van Sanae in Marokko en die van Alec in Indonesië. In hun huis hebben ze geprobeerd ook die beide culturen een plekje te geven. * In Nuenen wonen Jacqueline en Hay langs de oevers van de meanderende Dommel. Hier ligt in hun achtertuin een paradijs van anderhalve hectare grootte, waar je nog op een ongecompliceerde manier kunt genieten. Deze tuinen van de Walburg werden in 1958 ontworpen door Hetty Cox (1921-2001) en zijn uitgegroeid tot een levend monument, waarin tuincultuur en natuur naadloos samenvallen. Sinds het overlijden van Hetty Cox beheren Jacueline en Hay dagelijks met veel liefde deze bijzondere tuinen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Toen productvormgever Tjimkje de Boer in Zaandam voor het eerst binnenkwam in een oude munitie-opslag, zag ze gelijk de schoonheid van de oude ruimtes en grove muren. Inmiddels heeft ze hier haar droomhuis in gecreëerd, waarbij ze de originele elementen van het pand mixt met haar liefde voor het Zuid-Amerikaanse gebruik van kleur. * Chef-kok Ramon Brugman maakt een betaalbaar deeggerecht: börek met spinazie en feta. Een typisch Turks gerecht mét een lekkere kruidensalade. * Marianne van Duinkerken loopt het hele jaar door in weer en wind met haar vierhonderd Drentse heideschapen over het Balloërveld, in de buurt van Assen. Het Balloërveld is een nationaal landschap en moet om die reden beheerd worden. Marianne is al zeventien jaar schaapherder en heeft al 45.000 kilometer in de benen, en dat terwijl ze schapen eigenlijk helemaal geen leuke dieren vindt.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het Brabantse Nuenen wonen Dini en Matt. Ze hebben met veel ziel en zaligheid hun enorme achtertuin omgetoverd tot een paradijs. De tuin is door de jaren heen in gedeelten opgebouwd; zo is er een border/bloementuin met vijver, een siergrassentuin, een buxustuin, een symmetrische tuin met prieel en een moestuin. En dan is er de Japanse tuin, want Dini is dol op Japan. Ze zorgen ervoor dat hun tuin er in elk seizoen mooi bij staat en er totaal anders uitziet. * In Wateringen wonen Lotte en Kees met hun dochtertje Keesje in een huis dat ze helemaal zelf hebben verbouwd. Het stel vindt het ontzettend leuk om in binnen- en buitenland rommelmarktjes af te struinen en dit zie je terug in hun kleurrijke interieur, dat niet bepaald standaard te noemen is. Een megagrote kroonluchter, een tweedehands piano en een chaise longue met speciale panterbekleding: het is een huis vol pareltjes. * In Wijk bij Duurstede is culinair expert Alain Caron in de rozenbotteltuin van Eric en Emmelie. Met veel passie besteden zij ieder vrij uurtje aan deze bijzondere vruchten. Ze maken er niet alleen wijn, chutney en jam van, maar ook rozenbottelmoes. Hier weet Alain wel raad mee voor een lekker gerecht.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Ieder jaar gooien we per persoon meer dan 45 kg voedsel weg. En vaak alleen omdat we een product er niet mooi uit vinden zien, of dénken dat het niet goed meer is. Culinair expert Alain Caron ontmoet Lara Egbring van stichting Taste Before You Waste. Zij pleit ervoor dat we weer leren om onze zintuigen te gebruiken. En echt proeven: die appel met een gekke vorm smaakt echt net zo lekker als het gave exemplaar ernaast. Alain kookt met producten die winkeliers niet meer verkocht krijgen en die Lara ophaalt. * Nynke en Andre wonen zes jaar in hun lichte huis in Friesland. Nynke heeft moeite met de lange muur in huis en ze zou graag een aparte werkplek in de huiskamer willen hebben. Als Andre thuis werkt, bezet hij de tafel met zijn laptop en papieren en dat vindt Nynke minder gezellig. Ze missen ook 'samenhang' in hun woonkamer. Ze hebben moeite om de 'lange' muur daar gezellig te maken en omdat het een grote ruimte is, hebben ze het gevoel dat de meubels een beetje 'wegvallen'. Advies van interieurstylist Theo Bert Pot is meer dan welkom.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Rotterdam staat bekend om zijn hoogbouw en architectonische hoogstandjes, maar de havenstad heeft ook verborgen, oude schatten. Een daarvan is het quarantainecomplex in Zuid, aan het water. Dit terrein verrijst in 1934 om reizigers die ziektes bij zich dragen te behandelen. Een groot complex met diverse gebouwen. Het kunstenaarsduo Juliette Tulkens en Harm Goslink Kuiper woont al jaren in het oude badhuis van het terrein. Zij houden van de geschiedenis van de plek en zetten zich in om het complex te behouden voor de toekomst. * Meer dan dertig jaar lang bouwde Beerd aan zijn prachtige, tropische tuin in het Gelderse Oldebroek. Het begon als een project omdat hij zich verveelde. Hij had geen plan, geen visie, hij deed naar eigen zeggen maar wat. Hij bouwde gangetjes, paadjes, bruggetjes en een waterval. Als kers op de taart kwam er een Aziatisch bouwwerk van wel vijftien meter hoog bij. Alles door hemzelf gebouwd. Door alle bijzondere, tropische planten waan je je zomaar even in Azië.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Op een historische en unieke locatie, op Fort Rijnauwen bij Utrecht, is het tweede BinnensteBuiten Festival gehouden. Een heel weekend lang feest waar je kan proeven, wandelen en workshops kan volgen van BinnensteBuiten-experts. Je ziet alle hoogtepunten van het festival voorbijkomen. Welke wijn past volgens Lendl waarbij? Wat voor lekkers maken Alain, Ramon, Sharon en Léon? Interieurstylist Theo-Bert en tuinspecialist Martin inspireren mensen met een insectenhotel en een krijtbord. Voor de natuurliefhebbers zijn er wandelingen met boswachter Marieke en je kan vogels spotten met Camilla. Volgend jaar weer?



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Tussen Nijmegen en Oss in liggen De Tuinen in Demen. Martje en haar man Fridtjof zijn dagelijks bezig om de tuin in opperste vorm te houden. Ze hebben zestien verschillende siertuinen, die elk hun eigen kleur en sfeer hebben. Hierin zijn steeds verrassende combinaties te zien van vaste planten, eenjarigen, bollen en rozen, héél veel rozen. Ook spectaculair zijn de loofgangen(berceaus) en de vele bijzondere groentesoorten in de speciaal vormgegeven groentetuin. * Chef-kok Leon Mazairac is in Noord-Groningen voor de Groninger mosterd. Hij begint bij de basis in Kloosterburen, midden tussen het mosterdveld en krijgt vervolgens in Eenrum te zien hoe Wendy en Sten het mosterdzaad verwerken tot de pittige mosterd volgens traditioneel Groninger recept.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Midden in het centrum van Enschede wonen Marlien van Beek en Willem Bosman in een stadsboerderij uit 1888. Als ze het pand kopen, is het een bouwval. Maar Willem is timmerman en heeft veel zelf in het huis verbouwd. Zo heeft hij eigenhandig de keuken ontworpen en gemaakt en zijn er door het huis bijzondere meubelstukken van zijn hand te vinden. De rest van de inrichting komt van Marliens zoektochten op tweedehandsmarkten en bijzondere winkels in binnen- en buitenland. * De melkboer is terug van weggeweest. Marten Verdenius rijdt weer ouderwets langs de pleinen in Amsterdam om verse melk en andere zuivelproducten te venten. Culinair schrijver Nadia Zerouali neemt een kijkje in Martens keuken en maakt een lekker gerecht met één van zijn zuivelproducten.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In De Bilt wonen Dries en Margreet met hun kinderen in een oud postkantoor dat tot midden jaren 50 in gebruik was. Alleen de kluis, waarvan de deur al meer dan een halve eeuw vastgeroest is, herinnert nog aan die tijd. Verder heeft het stel het hele huis flink verbouwd. Door in het hart van het ruime gebouw een lichtkoker te maken genieten ze van een zee aan licht. * Chef-kok Alain Caron ontmoet in het Friese Jubbega op haar kleinschalige geitenboerderij Doetie Trinks. Ze is ooit gestart met zes geiten, maar inmiddels staan er meer dan zestig in de wei. Van de melk van haar geiten maakt Doetie verschillende rauwmelkse kazen. En van de geiten waar ze afscheid van moet nemen gedroogde hammen en worsten.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Annemarie en Henk-Jan wonen met hun dochters Bo en Max in een statig herenhuis aan de singel in het centrum van Leiden. Het huis is ontworpen in de stijl van de neorenaissance en verkeert bij de aankoop in slechte staat. Annemarie en Henk-Jan gaan de uitdaging van een grote verbouwing aan. Gelukkig zijn de originele details bewaard gebleven en deze passen perfect bij hun uitgesproken interieursstijl; een mix tussen stoer en romantisch, met heel veel kunst. Het extreme zwartgeverfde houtwerk in huis maakt het tot een sfeervol, bijzonder huis. * Boswachter Marieke Schatteleijn gaat op de Utrechtse Heuvelrug op zoek naar reeën. Het is namelijk de periode van de reeënbronst, dé tijd van het jaar om voort te planten. Collega-boswachter Roel van Ark heeft een sterke fascinatie voor reeën en kan alles vertellen over deze bronstperiode. Hier komt bijzonder gedrag bij kijken van de dieren, zowel van de bokken, de mannetjes, als van de geiten, de vrouwtjes. Samen met Marieke is hij in Leersum op het Leersumse Veld, waar ze hopen met eigen ogen te zien hoe dat in de praktijk toegaat.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Beneden-Leeuwen, tussen Maas en Waal, wonen kunstenares Henny en Peter in een huis met historie. Het pand is in de jaren 20 van de vorige eeuw gebouwd om gezinnen op te vangen die getroffen waren door een watersnoodramp in 1926. Vele verbouwingen later voldoet de woning aan de hedendaagse wensen van Henny en Peter. Door haar inrichting, een mix van brocante en nieuwe spullen, heeft Henny er een echt thuis van gemaakt. * Culinair schrijver Nadia Zerouali is in Koog aan de Zaan, waar ze de Chinese Maggie Xu ontmoet. Maggie staat bekend om haar zelfgemaakte Chinese dumplings, de zogeheten jiaozi. Een belangrijk ingrediënt voor haar dumplings teelt ze in haar eigen achtertuin: knoflook-bieslook. * Langs de Kromme Rijn in Bunnik op landgoed Amelisweerd vind je de historische moestuin van Michel en Mariëlle. Zowel de liefde voor de tuin als voor elkaar is ontstaan op deze plek. In twintig jaar tijd hebben ze allebei hun eigen krachten ontwikkeld en is er een perfecte verdeling met twee kapiteins op een tuin ontstaan.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

John en Peter realiseren hun droom als ze van een appartement in Rotterdam verhuizen naar een oude boomgaard in Kerkwijk. Hier bouwen ze hun eigen, energieneutrale huis en eten van wat de boomgaard en de moestuin bieden. Hun droomhuis is een strakke, eigentijdse woning geworden. * Chef-kok Sharon de Miranda maakt overheerlijke betaalbare muffins van bananen, havermout en ahornsiroop én bereidt daar ook nog Surinaamse maïzenakoekjes bij. Die koekjes zijn een echte lekkernij uit haar jeugd. Dit recept kun je thuis ook maken met Sharons hulp via 'Chef-kok BinnensteBuiten' in Google Assitent. * Boswachter Marieke Schatteleijn bezoekt het hart van Drenthe waar in de rijke natuur met gevarieerde bossen, heidevelden en stuifzand overal water aanwezig is. Zo ligt midden in de bossen een grote plas met een zandstrand. Dit is een grote trekpleister voor mensen uit de buurt en in de zomer voor toeristen. Daarnaast is water de bron van de steeds wildere natuur, met als hoogtepunt prachtige vennen. Het hart van Drenthe kent een uniek, groot, aaneengesloten natuurgebied waar je elke keer weer verrast wordt door iets anders.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

De jaren 70-woning van de Italiaanse Elisa, Marco en hun kinderen in Uithoorn is flink onderhanden genomen. Ze hebben het huis eerst volledig gestript en daarna opnieuw ingedeeld. Door hun Italiaanse roots bezoeken ze dat land regelmatig. Vaak komen ze dan terug met mooie, retro-items voor thuis, want zoeken naar unieke jaren 70-stukken is hun passie. In hun hele huis komen die retrotoppers weer mooi tot hun recht. * De paarden in de Koninklijke Stallen van Paleis Noordeinde worden het hele jaar door ingezet voor ceremoniële gebeurtenissen. Maar de derde dinsdag in september is wel de meest bijzondere. Dit jaar zijn de Friese paarden aan de beurt om de koetsen op Prinsjesdag te trekken. In de lente beginnen ze al met trainen voor deze speciale dag. Stalmeester Bert leidt BinnensteBuiten rond in de Koninklijke Stallen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Interieurstylist Theo-Bert Pot is in Bleiswijk, waar Brenda en Gijs en hun twee kinderen al jaren heerlijk wonen. Onlangs hebben ze besloten een verhuizing nog enkele jaren uit te stellen. Maar daarom is de woonkamer wel aan een opknapbeurt toe. Nu hebben Brenda en Gijs wat moeite met het maken van keuzes.. Daar is Theo-Bert weer erg goed in. Zijn hulp van is nog ook erg gewenst. * Culinair expert Alain Caron is in het Zeeuwse Kerkwerve waar Aart-Jan Bil zeekraal verbouwt. Zijn groente teelt Aart-Jan niet langs het water, maar in een prachtig natuurgebied op Schouwen-Duiveland. En dat is soms echt pionieren. Natuurlijk gebruikt Alain de zeekraal om een heerlijk gerecht te maken.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Amsterdam bewoont Miluska met haar dochter een klein, maar heel fijn en zeer stijlvol ingericht huurappartement. 'Parijs' is een belangrijke sfeerbepaler bij het samenstellen van het interieur. Moeder en dochter leven dan wel niet als als God in Frankrijk, maar wel in Parijse sferen aan de Amsterdamse gracht. * Buiten koken is zo leuk: chef-kok Sharon de Miranda marineert kip in yoghurt en saffraan, die ze grilt op de barbecue. Daar serveert ze op de barbecue gepofte, gevulde aardappel bij én een salade met rettich, ei en uitgebakken spekjes. * In het Friese Beetsterzwaag ligt een historisch kassencomplex in de overtuin van het adellijke Lycklamahûs. De tropische kas hier is bijna 90 jaar oud en de daarnaast gelegen druivenkas zelfs bijna 150 jaar. Op het complex groeit veel citrusfruit, bijvoorbeeld van twee oude sinaasappelbomen. En dan is er nog een monumentale paardenkastanje met een verborgen boodschap. Er is onwaarschijnlijk veel moois te zien in deze kassen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In de uiterwaarden van de Waal bij Beuningen wonen Co en Marion in de voormalige vlamoven van een indrukwekkende 19e eeuwse steenfabriek. Veel authentieke details in hun woning herinneren nog aan dit verleden. Ze strijken hier neer om dichter bij de natuur te zijn en voeren die groene gedachte ook door in hun huis. Bij de eerste aanblik van het rijksmonument vallen ze voor het karakteristieke pand, het fantastische uitzicht op de rivier en de groene oase van het aangrenzende natuurgebied. Hier maken ze hun droom waar, realiseren een heerlijk huis en genieten ze alle seizoenen van hun mooie uitzicht. * Chef-kok Ramon Brugman vindt koken in de buitenkeuken heerlijk. Hij maakt er zijn versie van de Siciliaanse pizza. Hij maakt zelf het pizzadeeg en gebruikt voor de topping onder meer zoete mini-tomaten en heerlijke mozzarella. * Dit jaar is het jaar van de huiszwaluw. Deze vogel heeft het moeilijk en krijgt daarom dit jaar extra aandacht. In de polder Arkemheen bij Nijkerk nestelt deze vogel in een oud stoomgemaal, waar vogelaar Camilla Dreef een kijkje neemt. De huiszwaluw woont graag in de omgeving van mensen, vandaar de naam.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Beneden-Leeuwen, tussen Maas en Waal, wonen kunstenares Henny en Peter in een huis met historie. Het pand is in de jaren 20 van de vorige eeuw gebouwd om gezinnen op te vangen die getroffen waren door een watersnoodramp in 1926. Vele verbouwingen later voldoet de woning aan de hedendaagse wensen van Henny en Peter. Door haar inrichting, een mix van brocante en nieuwe spullen, heeft Henny er een echt thuis van gemaakt. * In Amsterdam bewoont Miluska met haar dochter een klein, maar heel fijn en zeer stijlvol ingericht huurappartement. 'Parijs' is een belangrijke sfeerbepaler bij het samenstellen van het interieur. Moeder en dochter leven dan wel niet als als God in Frankrijk, maar wel in Parijse sferen aan de Amsterdamse gracht. * Chef-kok Sharon de Miranda maakt overheerlijke, betaalbare muffins van bananen, havermout en ahornsiroop én bereidt daar ook nog Surinaamse maïzenakoekjes bij. Die koekjes zijn een echte lekkernij uit haar jeugd. Dit recept kun je thuis ook maken met Sharons hulp via 'Chef-kok BinnensteBuiten' in Google Assitent. * Boswachter Marieke Schatteleijn bezoekt het hart van Drenthe, waar in de rijke natuur met gevarieerde bossen, heidevelden en stuifzand overal water aanwezig is. Zo ligt midden in de bossen een grote plas met een zandstrand. Dit is een grote trekpleister voor mensen uit de buurt en in de zomer voor toeristen. Daarnaast is water de bron van de steeds wildere natuur, met als hoogtepunt prachtige vennen. Het hart van Drenthe kent een uniek groot, aaneengesloten natuurgebied waar je elke keer weer verrast wordt door iets anders. * Culinair expert Alain Caron is in het Zeeuwse Kerkwerve waar Aart-Jan Bil zeekraal verbouwt. Zijn groente teelt Aart-Jan niet langs het water, maar in een prachtig natuurgebied op Schouwen-Duiveland. En dat is soms echt pionieren. Natuurlijk gebruikt Alain de zeekraal om een heerlijk gerecht te maken.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het Limburgse dorp Sevenum wonen Wil en Rian in een zelfontworpen, duurzaam huis op een stuk grond met herinneringen voor Rian, want het was vroeger de paardenweide van haar vader. Wil heeft bij de bouw zoveel mogelijk elementen uit de natuur gebruikt. Het huis is tevens loopbestendig gebouwd en voldoet aan al hun specifieke wensen. Ook het interieur hebben ze zelf vormgegeven. Het is een mix geworden tussen moderne en oude materialen en meubels. * Gooi oud brood niet weg. Chef-kok Sharon de Miranda geeft je een heerlijk recept om dat oude brood nog tot een smakelijk onderdeel van de maaltijd te maken. Ze maakt zelf Spaanse peperolie, smeert daar het brood mee in en grilt het vervolgens op de barbecue. Maar dat kan natuurlijk ook in een grillpan op je kookplaat binnen. Maar dit betaalbare gerecht bestaat natuurlijk niet alleen uit brood. Sharon maakt er een heerlijke salsadip bij, met onder andere tomaat en paprika. En als verrassend bijgerecht gegrilde romainesla. Gegrilde sla? Jazeker, en echt lekker. * Deborah woont op een prachtige buitenplaats in het Zuid-Hollandse dorp Schipluiden. Ze had daar een bijenkas, maar helaas redde haar bijenvolk het niet en ging dood. Op zoek naar de oorzaak raakt Deborah gegrepen door de noodzaak van bestuiving door bijen van allerlei voedingsgewassen. Aangezien het niet goed gaat met de bij komt ze in actie. Ze realiseert een plan om de snelwegbermen door heel Nederland in bloei te zetten, voor de bijen en andere insecten. En haar actie heeft succes.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Na een jaar intensieve renovatie van hun boerderij krijgen Rubin en Robyn, met de eindstreep in zicht, een enorme klap te verwerken in 't Goy bij Utrecht. Door een brand wordt hun boerderij volledig verwoest. Er valt niets meer te redden en al hun werk is voor niets geweest. Samen met familie zetten ze de schouders eronder en trekken het hele pand opnieuw op in dezelfde stijl van hun eerdere woning. Inmiddels kunnen zij trots van het resultaat genieten. * Chef-kok Leon Mazairac ontmoet in het Gelderse Buren een gedreven kersenteler. Arie Hakkert is in de kersentijd zo'n beetje dag en nacht in zijn boomgaard te vinden. Want een rijpe kers is een rijpe kers, die moet geplukt worden. Om zes weken achtereen kersen te kunnen plukken, spaart hij de overuren van zijn eigenlijke baan in de afvalwerking op. Als dat geen passie is. Leon maakt een verrassend gerecht met de kers in de hoofdrol. * Tuinspecialist Martin Stuger zet voet aan wal op Texel. Daar kunnen Amber en Kevin zijn hulp goed gebruiken voor hun tuin. Er staat een schutting en er is zand gestort, maar hoe nu verder? Martin helpt ze op weg met ideeën voor de tuinaanleg. En dat resulteert natuurlijk in een groene, gezellige tuin.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Culinair schrijver Nadia Zerouali is in Amsterdam-West, waar Menno Houtstra een zelfvoorzienende stadskas runt. Menno's motto is 'goed eten voor weinig'. De groenten en kruiden uit zijn verplaatsbare kas en moestuin bereidt hij in zijn gerecyclede keuken, die hij vervolgens in zijn restaurant serveert. Nadia bereidt samen met Menno een heerlijk gerecht in een tajine. Ze gebruiken groente en kruiden uit de moestuin en de restproducten van de plaatselijke supermarkt. * In Dokkum wonen Karla en Willem Feenstra met hun drie kinderen in een duurzaam huis dat gebouwd is van een bijzonder materiaal: op een paar binnenmuren na is het huis volledig van staal. Staal is onderhoudsarm en de bouw is een stuk voordeliger dan met de standaardmaterialen. En nog makkelijker, het interieur kan gemakkelijk worden veranderd. Alles in huis hangt namelijk aan magneten, de gordijnen, de plantenplank en de hanglamp. * In het Limburgse Hout-Blerick ligt Brookergarden, de tuin van Anne-Marie en Loek Gubbels. Als in 2012 de Floriade in Venlo wordt georganiseerd, krijgt hun voorjaarstuin een enorme boost. De tuinarchitect van de Keukenhof plant er twintigduizend bloembollen. Ieder jaar doen Anne-Marie en Loek het Floriade-jaar nog eens dunnetjes over. Hun tuin van 5,5 hectare staat dan boordevol met een overdonderende kleurenpracht aan voorjaarsbloemen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In hartje Rotterdam staat een voormalige burgemeesterswoning uit 1010. Hier woont Margreeth Olsthoorn met haar twee dochters Jip en Lev op de onderste twee verdiepingen. Margreet houdt al van jongs af aan enorm veel van kunst en mode. Ze heeft hierin een hele eigen stijl ontwikkeld; ze houdt van rauwheid en dingen die niet af zijn. En dat is overal in het creatief ingerichte huis terug te zien, heel veel kunst, tot in de keuken. * Sharon gaat op de patisserie-tour: ze maakt een chocolade-avocadotaart. Daarbij serveert ze een 'golden almond latte', met warme amandelmelk en kruiden als kurkuma, peper en kardemon. Een heerlijke chocoladetaart, zonder dierlijke producten. * Op een prachtige lentedag is boswachter Marieke op pad op Walcheren in Zeeland. Hier ligt een bijzonder en uniek fort: Fort Rammekens. Het fort, gebouwd in 1547, is het oudste zeefort van West-Europa. Het fort was bedoeld als verdedigingsmiddel, maar heeft verrassend weinig oorlogsschade opgelopen en is dus in nagenoeg volle glorie te bewonderen. Het fort is de toegangsdeur tot een andere wereld: je waant je vanwege de architectuur in Zuid-Europa. De zeldzame muurbloemen van het fort dragen zeker aan dat gevoel bij.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

We gaan de geschiedenis in van een bijzonder huis in Haarlem: eind 18e eeuw laat Keetje Hodshon een immens groot woonhuis voor zichzelf bouwen. Zij was destijds 25 jaar oud en schatrijk. Aan de rand van rivier het Spaarne wilde ze pronken en verrees een enorm pand met meer dan veertig vertrekken. Opmerkelijk voor een jonge, vrijgezelle vrouw. Het interieur wordt gekenmerkt door fraai stuc- en schilderwerk en subliem houtsnijwerk. Uniek dat deze vrijwel ongeschonden bewaard zijn gebleven. Architectuurhistoricus Valentijn Carbo laat het allemaal zien. * Chef-kok Sharon de Miranda maakt een spaghetti frutti di mare, oftewel met vis, wat garnalen én een witte wijn-roomsaus. Met kleine slimme smaakbommetjes als dille, citroengras en limoenblad smaakt dit natuurlijk overheerlijk. * Aan de buitenkant van het dorp Oostkapelle in Zeeland, vlakbij de zee, hebben Thea en Dirk een kleurrijke, ecologische cottagetuin. De tuin ligt achter hun huis, een voormalig boerderijtje. Het oogt heel natuurlijk met terrassen vol bloemen, kronkelpaadjes en brede borders. Het is een tuin waar je in rond kunt dwalen. In het voorjaar bloeien er honderden tulpen en narcissen in allerlei kleuren: van wit naar zachtgeel tot donkerpaars. Van kievitsbloemen tot fluitekruid, alles heeft een functie. * Culinair expert Alain Caron is in Zeeland waar hij met ketchupmaker Patrick Keizer niet verkoopbare tomaten ophaalt bij tomatenkweker Denny Snel in Terneuzen. Met de afgekeurde tomaten gaat Alain naar de ketchupmakerij van Patrick in het kleine plaatsje Graauw. Hier ziet Alain hoe de ketchup gemaakt wordt en hoe deze smaakt. En hoe Alain de ketchup goed in zijn waarde kan laten, is om er een passend gerecht bij te maken.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Gellicum, aan de Linge, hebben Marianne en haar man een prachtige recreatieplek gevonden. Er staat een tuinhuis en er is een lap grond waar Marianne van plan is om heel veel tijd door te brengen zodra ze met pensioen gaat. Ze wil graag een moestuin, maar ze is geen doorgewinterde tuinier en kan nog wel wat hulp van tuinexpert Martin Stuger gebruiken om er een droomtuin van te maken. Martin bedenkt een mooi plan en geeft tips. * Jan en Corrie hebben naast hun oude woning in Meteren een duurzame en zelfvoorzienende woning gebouwd in de vorm van een hooiberg. De 'hooiberg' ligt idyllisch in een boomgaard tussen de kersen- en pruimenbomen, in de lente volop in de bloesem. Door de vele duurzame maatregelen houden ze energie over en dat is precies het streven geweest bij de bouw van dit huis. Van binnen heeft Jan bijna alles zelf afgewerkt en gemaakt, zoals de massief houten keuken en de boekenkasten in de eetkamer. Gelukkig is het huis levensloopbestendig, dus hopelijk kunnen zij er nog heel lang van genieten. * Chef-kok Ramon Brugman maakt een lekkere aardappelsalade met zalm, waar hij een krokante kruidenkorst aan geeft. Zo heb je op een zwoele zomeravond je vrienden of familie een heerlijke makkelijke maaltijd aan te bieden.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Chef-kok Leon Mazairac ontmoet in het Brabantse Oirschot de bijzondere dierenarts Kees Scheepens. Hij werkt jaren als dierenarts in de varkensindustrie, ook tijdens de varkenspest in 1997-1998. Als het doden van pasgeboren biggen tot zijn dagelijkse werk gaat horen, knapt er iets bij hem. Hij gooit het roer om en start in 2002 met het houden van Berkshire-varkens. Op zijn boerderij in Oirschot leven de varkens het hele jaar rond buiten, op hun zogenaamde 'camping'. Ze hebben alle ruimte om te spelen en om modderbaden te nemen. 'Mijn missie is om het varken te emanciperen. Ik wil mensen bewustmaken van de waarde van het dier.' * Op Vlieland woont en werkt boswachter Bertwin Bergman. Bertwin wil al vanaf dat hij kon praten boswachter worden, net als zijn vader Harco. En nu, jaren later, is dat gelukt. Bertwin en Harco zijn de enige vader-zoonboswachters van Staatsbosbeheer. Sinds anderhalf jaar mag Bertwin zijn beroep op het mooie Waddeneiland uitvoeren. Hij neemt zijn vader mee om hem zijn favoriete plekken te tonen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Sharon gebruikt vandaag helemaal geen dierlijke producten in haar gerecht, ze maakt een vegan maaltijd: zelfgemaakte seitan met bulgur en balsamico-sperziebonen. * In Loosdrecht ligt Kasteel Sypesteyn, gebouwd aan het begin van de 20e eeuw en het levenswerk van de laatste mannelijke telg van de familie van Sypesteyn. Het kasteel is gebouwd op de plek waar eens het voorvaderlijk slot zou hebben gestaan. Bij het kasteel ligt een oud-Hollandsche tuin, met trots en liefde aangelegd door jonkheer Sypesteyn. Er is een bijzondere collectie uitheemse bomen aanwezig en een enorme variatie aan planten en dieren. * Hellen en Martin wonen nu zo'n twee jaar in een 'waterwoning' in Woerden. De TU Delft heeft het ontwerp van de woning gemaakt en het is erg duurzaam. Het drijft en dobbert een beetje, maar Hellen en Martin storen zich daar niet aan, integendeel. Ze vinden het heerlijk om aan het water te wonen. 'Het is eigenlijk een boot, maar dan in de vorm van een huis. Als het heel hard waait voel je het nog wel een beetje, maar wij merken dat nu al niet meer.'



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Tiny de Vries is kunstschilder. Ze woont met haar man Roland en haar twee kinderen afwisselend in Utrecht en Berlijn, want Roland komt oorspronkelijk uit Duitsland. In Utrecht wonen ze in een huis uit 1907 met art deco- en jugendstilinvloeden. Vijf jaar geleden waren ze gelijk verkocht toen ze de smalle hoge trap zagen en de zolder met dakterras. * Chef-kok Ramon Brugman heeft een bijzonder gast in zijn keuken: zijn moeder. Ze gaan samen kokkerellen en maken het familiegerecht dadar isi. Als kind kreeg Ramon dit Indische gerecht al voorgeschoteld door zijn moeder Ariena Brugman: een gevulde omelet met daarbij spitskool en rijst met allerlei Indische kruiden. Wie heeft de broek aan in de keuken, zoveel jaar later? * In de bosrijke omgeving van de Utrechtse Heuvelrug, in het plaatsje Leersum, ligt landgoed Zuyelestein. Een landgoed dat in de oorlog flink beschadigd raakte, maar dat inmiddels liefdevol wordt hersteld door beheerder en architect Jemima de Brauwere. In de monumentale bossen scharrelen het hele jaar door bijzondere bewoners rond. Als je ze ziet ben je direct verkocht, vooral als ze gaan rennen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Op een prachtige bosrijke locatie in Tilburg staat het pas gebouwde duurzame huis van Nathalie en Joris. Toen een mooie kavel vrijkwam, konden zij eindelijk hun langgekoesterde droom ooit een eigen huis te bouwen laten uitkomen. Het huis is zeer duurzaam gebouwd. Zo heeft Joris bijvoorbeeld om de buitenkant van zijn huis te beschermen grenen planken gebruikt met een ecologische schimmelcoating. Super onderhoudsvriendelijk, je hoeft er niets meer aan te doen! Chef-kok Ramon Brugman maakt iets waar sommige vegetariërs nachtmerries van hebben, zo lekker. De Vlamingen hebben het in ieder zichzelf respecterend restaurant op de kaart gezet. En dat kan dus ook gewoon in eigen keuken: een frietje stoofvlees... Zet de borden maar vast klaar. Aan de buitenkant van het dorp Oostkapelle in Zeeland, vlakbij de zee, hebben Thea en Dirk een kleurrijke ecologische cottagetuin. De tuin ligt achter hun huis, een voormalig boerderijtje. Het oogt heel natuurlijk met terrassen vol bloemen, kronkelpaadjes en brede borders. Het is een tuin waar je in rond kunt dwalen. In het voorjaar bloeien er honderden tulpen en narcissen in allerlei kleuren; van wit naar zachtgeel tot donkerpaars. Van Kievitsbloemen tot Fluitekruid: alles heeft een functie.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Culinair schrijver Nadia Zerouali is in haar geboorteplaats Winterswijk. Zij heeft in het Museum Villa Mondriaan een ontmoeting met chef-kok Pierre Wind. Hij deed onderzoek naar 'de Smaak van Mondriaan' en kan vertellen in hoeverre vorm een smaak heeft... Omdat Mondriaan in de villa heeft gewoond van zijn achtste tot zijn twintigste, hangt hier zijn vroegste werk. Nadia neemt Pierre mee en vraagt zich af of ook deze vroege werken een smaak hebben. Pierre Wind laat Nadia op zijn beurt zowel ronde als vierkante smaken proeven. In het museum gaan Pierre en Nadia aan de slag om een -op Piet Mondriaan geïnspireerd- culinair kunstwerk op het bord te creëren! Wesselien en haar vriend Rieks hebben bijna twee jaar geleden samen een huis in Amersfoort gekocht. Het lukt het stel maar niet om meer warmte in de huiskamer te krijgen en deze meer bij de tuin te betrekken. Wesselien is begonnen met de muur roze te verven. Maar daar is het ook bij gebleven. Wesselien en Rieks houden allebei erg van de natuur. En die zouden ze graag meer terug willen zien in hun huiskamer.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Camilla Dreef is voor het eerst als vogelaar op Terschelling! Want haar laatste bezoek is in haar kindertijd geweest... Bij Terschelling denk je vaak niet meteen aan boerenweilanden, alhoewel hier ruim duizend hectare boerenland is. En op boerenland zitten trekvogels! De Wulp bijvoorbeeld- de nationale vogel van dit jaar. Boer Gerben laat zien of ze er zitten en vertelt wat hij leuk vindt aan deze vogel. Culinair expert Alain Caron is in Zeeland waar hij met ketchupmaker Patrick Keizer niet verkoopbare tomaten ophaalt bij tomatenkweker Denny Snel in Terneuzen. Met de afgekeurde tomaten gaat Alain naar de ketchupmakerij van Patrick in het kleine plaatsje Graauw. Hier ziet Alain hoe de ketchup gemaakt wordt en hoe deze smaakt. En hoe Alain de ketchup goed in zijn waarde kan laten, is om er een passend gerecht bij te maken.